食谱笔记:它叫豆腐,却特筋道吸汁,还不碎,我用这做法全家都抢着吃

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今儿这道菜非常的好吃,很香很香,特别的下饭!主要是这食材很新鲜,它叫豆腐,却和我们平常吃的南豆腐、北豆腐、干豆腐又不一样,这种食材特别的筋道,还有点点脆,很吸汁,特别是搭配五花肉做,简直太好吃了!vnsc威尼斯城官网登入 2

它就是近些年流行的新食材,属素食类,它采用台湾的新豆腐制作工艺而成,是一种低脂、低碳水化合物的美食,而它又富含蛋白质,保持了豆腐原本的细嫩,非常好吃。并且千叶豆腐又不碎,可以变着花样做,煎、炒、炸、蒸、火锅、凉菜样样都行,深受大家的喜爱!

下边就是宝妈家千叶豆腐的做法,既然它吸汁,那就来点香的,那肯定非五花肉莫属了,天气冷就来点辣的搭配,这香、辣、弹的味道想必没有哪个人能抗拒,这菜吃着最过瘾,还暖暖乎乎的,很值得推荐的一道菜,大家试试!vnsc威尼斯城官网登入 3

食材:千叶豆腐1盒,带皮五花肉150克,红米椒1个,线椒4个,红辣椒1个,青蒜1小把,葱、姜末少许,酱油1勺,盐适量,植物油适量

做法:vnsc威尼斯城官网登入 4

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备好食材,五花肉切薄片,青蒜择洗干净,各种辣椒洗净vnsc威尼斯城官网登入 5

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千叶豆腐冲水洗一下切片,青蒜切短段,各种辣椒切圈vnsc威尼斯城官网登入 6

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锅内放入植物油,放入千叶豆腐片中火炒至微微有点黄,盛出备用vnsc威尼斯城官网登入 7

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锅内再加入植物油,放入五花肉片中小火煸炒至肉片微黄vnsc威尼斯城官网登入 8

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加入葱姜末炒出香味,放入豆瓣酱炒出红油vnsc威尼斯城官网登入 9

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倒入半小碗清水,放入千叶豆腐片中小火烧到汤汁少许vnsc威尼斯城官网登入 10

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加酱油提色vnsc威尼斯城官网登入 11

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放入各种辣椒大火翻炒vnsc威尼斯城官网登入 12

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加盐调个味vnsc威尼斯城官网登入 13

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放入青蒜接着炒vnsc威尼斯城官网登入 14

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千叶豆腐片微软,青蒜炒到叶发蔫就可以出锅了,这时候的千叶豆腐个头还很大,凉一会儿就会缩小vnsc威尼斯城官网登入 15

vnsc威尼斯城官网登入,宝妈小贴士:

1 千叶豆腐片别切太厚,块别太大

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五花肉不去皮,要加水和千叶豆腐片烧一会儿,这样处理一下,五花肉不干肉皮不硬,而豆腐片也会吸足了味汁,更好吃

3 宝妈这次的量是两盘的,建议人口少的用一块千叶豆腐就够了

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食材中的各种辣椒可以只用辣点的某一种就可以,我这个食材中,红米椒和线椒都很辣,而尖椒椒味很浓辣度差,都搭在了一起,互相中和一下,这样就有颜值有味道了

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