vnsc威尼斯城官网登入【地三鲜的做法大全】地三鲜的家常做法

地三鲜这个名字听起来是不是感觉有点奇怪,我相信大家许多人都没有听说过地三鲜。地三鲜其实是很有特色的一道东北家常菜,想吃到地地道道的东北特色菜我们也可以自己动手做喔。下面我们就来介绍地三鲜的家常做法,家常地三鲜不见你吃起来美味做起来也很简单。那我们就开始看看地三鲜怎么做以及如何做地三鲜才更好吃吧!

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炒地三鲜

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食材准备

茄子,胡萝卜,土豆,油,酱油,盐。

方法步骤

vnsc威尼斯城官网登入,1、分别将土豆、茄子、胡萝卜切成大块;

2、起油锅,倒入茄子进行翻炒后捞出,放入土豆与胡萝卜一同翻炒;

3、倒入酱油,注入适量水,盖上盖子烧20分钟左右后加入茄子;

4、煮至断生后加入适量的食盐进行调味即可。

东北地三鲜

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食材准备

茄子,土豆,青椒,红椒,葱,姜,蒜,生抽,糖,盐,料酒,水淀粉,香油,豆瓣酱。

方法步骤

1、将土豆、茄子去皮洗净后切成滚刀块,青红椒洗净去籽后切成小块;

2、切好的土豆与茄子放入微波炉高火转3分钟,起油锅将茄子进行油炸1分钟,土豆炸2分钟,青椒20秒足够;

3、备小碗,将生抽、糖、盐、料酒、水淀粉与清水调匀做成芡汁;

4、另起油锅爆香葱姜蒜与豆瓣酱后放入炸好的土豆、茄子以及青红椒翻炒半分钟;

5、将做好的芡汁换换倒入锅中,大火翻炒1分钟即可出锅。

豉香地三鲜

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食材准备

茄子,土豆,辣椒,姜蒜,豆豉,油,味椒盐,蒸鱼豉油。

方法步骤

1、分别将茄子、土豆去皮洗净后切成块,辣椒切成块状;

2、起油锅,分别将土豆与茄子炸至金黄捞出;

3、另起油锅,爆香姜蒜与豆豉后下辣椒翻炒2分钟,下土豆茄子,加味椒盐与味精继续翻炒2分钟;

4、出锅前淋入蒸鱼豉油翻炒出香即可。

私房地三鲜

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食材准备

茄子,土豆,青椒,蒜,姜,生抽,料酒,白糖,盐,淀粉,甜辣酱,香醋,鸡精,香油。

方法步骤

1、将茄子与土豆去皮切成滚刀块,青椒洗净去籽切小块;

2、备小碗,将辣椒酱、生抽、白糖、香醋与淀粉调成汁;

3、将土豆茄子的表面均匀裹上面粉,放入油锅炸至金黄捞出沥干,青椒放入油锅后立刻捞起;

4、备干净炒锅,放少许油,爆香姜蒜后倒入调好的酱汁注入清水煮沸;

5、倒入炸好的食材进行翻炒,出锅放入鸡精、食盐与香油调味即可。

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