【雪娃娃彩虹蛋糕的日常做法图解】

翻糖蛋糕,源于英国的艺术蛋糕,是目前很受欢迎的一种装饰手法。翻糖的延展性极佳,可以塑造出各式各样的造型,也可以借助模具完成。翻糖蛋糕比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长,造型立体,为了详细一些,拍这款雪娃娃的步骤比较多,因此省略了蛋糕坯的环节,因为翻糖会有一定的分量,只要注意选用海绵蛋糕等承受力较强的蛋糕坯即可。

雪娃娃翻糖蛋糕用料工具

主料:8寸蛋糕坯翻糖膏辅料 白油 蜂蜜
糖粉厨具: 其它分类翻糖蛋糕甜味烘焙半小时普通难度

精彩推荐:翻糖蛋糕的做法大全

雪娃娃翻糖蛋糕的做法:

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1.取选好的色素分别将翻糖膏染成想要的颜色

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2.案板上撒一些糖粉,手上抹白油,量好蛋糕的大小,将主体颜色的翻糖膏擀成片,注意不要过于薄

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3.将翻糖膏轻移盖在已涂抹奶油的蛋糕坯上

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4.用滚轮刀切去四周多余的部分

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5.用压板将蛋糕表面整理压平

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6.取原色翻糖膏捏成一个椭圆形

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vnsc威尼斯城官网登入,7.再捏出一块小一些的,如图

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8.用圆头工具压一下

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9.捏好的雪娃娃的身体、四肢、头部

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10.组合起来,衔接处用蜂蜜粘一下

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11.再取彩色的捏出眼睛和鼻子

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12.给雪娃娃粘上眼睛和鼻子

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13.取一块紫色的翻糖膏擀平

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14.切出一个小块,并随意压出花纹,如图

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15.连接起来戴在雪娃娃的头上

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16.看起来不太完美,又做了一个流苏

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17.粘上之后,看起来好很多

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18.用工具给雪娃娃压出微笑的嘴巴

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19.将紫色和白色翻糖膏,搓出两个圆条

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20.并排放在一起,擀成长条

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21.两端切出流苏

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22.围在雪娃娃的脖子上,是不是看起来很温暖了

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23.同样的方法再给他做一个女朋友,加上红红的脸蛋就是女娃娃了

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24.用模具刻出雪花

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25.粘在蛋糕体合适的位置上

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26.最后再点缀一下蛋糕的四周,就完成了

小窍门:

1、因为翻糖有分量,蛋糕坯要选承重力强一些的2、翻糖膏的可塑性很强,只要耐心操作,很好完成的3、染色的时候,涂抹色素之后,用拉伸的手法染色很快也很均匀4、手上一定要抹白油,翻糖膏很粘5、在案板上操作的时候,要配合糖粉使用

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