美食菜谱:一口一个小惊喜 – 巧克力无比派的做法

食材清单

低粉 125克 黄油 28克
红糖 70克 鸡蛋 1个
植物油 28克 可可粉 22克
牛奶 60克 原味酸奶 60克
黑巧克力 35克 奶油奶酪 100
黄油 30克 糖粉 2大勺
泡打粉 6克 盐 2克

烹饪步骤

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步骤1

室温软化的黄油加入一半红糖,一个鸡蛋打散加入剩余一半红糖备用

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步骤2

低粉加入可可粉,泡打粉和盐,混合过筛两遍备用

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步骤3

牛奶和酸奶混合备用

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步骤4

黑巧克力隔水融化备用

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步骤5

室温软化的黄油和红糖搅拌均匀,加入一半蛋液搅拌均匀

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步骤6

再加入一半植物油搅拌均匀,如此交替加入全部蛋液和植物油

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步骤7

加入融化的黑巧克力继续搅拌均匀

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步骤8

vnsc威尼斯城官网登入,加入一半过筛的粉类,用橡皮刮刀搅拌均匀

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步骤9

再加入一半牛奶和酸奶混合物,用橡皮刮刀搅拌均匀,如此交替,将所有粉类和液体全部拌入

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步骤10

搅拌均匀的面糊细腻无颗粒,装入裱花袋,用圆形裱花嘴,如果没有,把裱花袋剪一个大小合适的开口

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步骤11

放入预热190度的烤箱烘烤13分钟,出炉后晾凉

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步骤12

同时我们开始制作奶油奶酪霜。将室温软化的奶油奶酪和黄油加入糖粉搅拌均匀

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步骤13

将奶油奶酪糖霜装入裱花袋,小窍门:将裱花袋套在杯子上,就能很方便的将糖霜装入裱花袋

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步骤14

待无比派凉透,夹上奶油奶酪霜即可 小贴士

鑫妈碎碎念:在里搜索”甜鑫妈咪”即可订阅,我将为大家推荐好吃又好玩的亲子烘焙糕点。1.
植物油不要选用有特殊气味的,比如橄榄油,花生油,我一般都用玉米油。2.红糖最好提前拿勺子压散,如果有小硬块,最好挑出来,不然混在面糊里搅拌不开,影响口感。3.红糖也可以用白砂糖代替,同样我减少了糖的用量。4.单吃这款无比派会有点干,有点硬,但是挤上奶油奶酪夹馅,放置几小时后,无比派就会变得绵软湿润,非常好吃。

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