美食食谱:红烧肉的做法

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食材明细

主料

  • 五花肉适量

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽适量
  • 适量
  • 适量

  • 原味口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • vnsc威尼斯城官网登入,未知难度

红烧肉的做法步骤

  • 1五花肉洗净切块不要太薄 不然出锅后的口感不好。
  • 2备好葱姜 锅里倒入油 冷油下葱姜翻炒后到入切好的五花肉 不停的翻炒
    让每一面都接触。
  • 3五花肉成白色以后 放平在锅中温度调低 炼一会让多余的油汁炼出来
    这样口感不腻
    (如果五花肉比较肥,可以把多余的油倒出来,一会可以烧汤或是炒菜)。
  • 4油炼差不多以后 可以放入盐 老抽 翻炒一下 让颜色均匀 到入热水
    和肉的高度一致这时候 放入醋 盖上锅盖 等汤收汁。
  • 5汤汁快干的时候 可以看下肉是否熟了 如果还没有 可以再加点热水
    加入糖跟醋 一起煮 如果喜欢甜的 就多放点糖 汤汁干了以后 翻炒下
    加点鸡精 就可以出锅了。

小窍门我烧的这个五花肉
有糖醋的味道是妈妈教的哦如果你呢烧的好味道是很棒的肥而不腻
又有点焦焦的口感甜甜的酸酸的哇! 很棒哦。

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