美食食谱:青瓜猪俐的做法

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“猪俐,象征着一本万利、顺顺利利,广东人过年一般都喜欢吃猪俐,尤其是做生意的。虽然现在离过年还早得很,不过这道青瓜猪俐因为加了果皮和青瓜,吃起来既有果皮的清香又有青瓜的爽口,是道很下饭的菜。”

食材明细

主料

  • 猪俐半条
  • 青瓜1条

辅料

  • 果皮适量
  • 姜片适量
  • 花生油适量
  • 生粉适量

配料

  • 适量
  • 酱油适量

  • 酱香口味
  • 酱工艺
  • vnsc威尼斯城官网登入,半小时耗时
  • 普通难度

青瓜猪俐的做法步骤

  • vnsc威尼斯城官网登入 21猪俐洗净,青瓜切片。
  • vnsc威尼斯城官网登入 32因为猪俐上有层膜,用开水稍洗一会就可以轻松刮去。
  • vnsc威尼斯城官网登入 43青瓜加盐腌一会。
  • vnsc威尼斯城官网登入 54猪俐切成簿片,直接下锅煸炒一会。
  • vnsc威尼斯城官网登入 65加入姜片和酱油翻炒。
  • vnsc威尼斯城官网登入 76加入适量水盖上盖子焖约10分钟。
  • vnsc威尼斯城官网登入 87将焖好的猪俐拨到锅的一旁,倒入青瓜快速翻炒。最后把炒好的青瓜和猪俐翻炒到一起即可起锅。

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