美食食谱:凉拌萝卜丝的做法

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“这种凉拌的萝卜丝老公说有小时候吃的萝卜咸菜的感觉,一毛钱一袋,我没吃过,所以也不知道,不过甜甜微辣,喜欢的可以试试”

食材明细

主料

  • 白萝卜500g

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 辣椒油适量

  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 半小时耗时
  • vnsc威尼斯城官网登入,简单难度

凉拌萝卜丝的做法步骤

  • vnsc威尼斯城官网登入 21白萝卜和炸好的辣椒油,我用的是韩国的辣椒粉炸的,这种辣椒粉更适合做泡菜,制作方法很简单,将辣椒面放在碗中,烧热油自后淋在辣椒面上面就好了,晾凉备用。
  • vnsc威尼斯城官网登入 32白萝卜洗净切丝
  • vnsc威尼斯城官网登入 43将切好的白萝卜丝上面撒一些盐,目的是为了使水分渗出,尽量多放一些盐
  • vnsc威尼斯城官网登入 54将撒好盐的萝卜丝拌匀,静置15分钟
  • vnsc威尼斯城官网登入 65将萝卜丝里面的水分挤干,尽量挤的干一些,这样萝卜里面怪味就没有了,口感也好一些
  • vnsc威尼斯城官网登入 76由于之前用盐腌过,所以盐分已经很够了,接下来撒一些白糖在上面,因为这道菜就是微甜辣口的,多放一点然后抓匀入味
  • vnsc威尼斯城官网登入 87最后淋上辣椒油,只淋上面的油,不会狠辣,香香的
  • vnsc威尼斯城官网登入 98拌匀后,这一款微甜辣的凉拌白萝卜就好了

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