美食食谱:酸辣粉皮的做法

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“儿子喜欢吃马铃薯粉皮,软糯、滑爽,又喜欢吃酸辣粉,看到家中还有2包水晶粉皮,就拿来做了酸辣口味的汤粉,他吃的吸溜吸溜的”

食材明细

主料

  • 水晶粉皮200克

辅料

  • 香菜适量
  • 花生米适量
  • 菜芯适量

配料

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒酱适量
  • 花椒粉适量
  • 干红椒适量

  • 酸辣口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

酸辣粉皮的做法步骤

  • vnsc威尼斯城官网登入 21原料是这种马铃薯宽粉
  • vnsc威尼斯城官网登入 32预先泡软,再煮熟,捞入冷水中待用
  • vnsc威尼斯城官网登入 43热油中先放入干红椒碎和花椒粉炸香,放入葱姜蒜末,再加肉末
  • vnsc威尼斯城官网登入 54煸炒一会,加入一勺甜辣酱,炒好加入高汤或者清水
  • vnsc威尼斯城官网登入 65滚开后撇去浮沫
  • vnsc威尼斯城官网登入 7vnsc威尼斯城官网登入,6放入粉皮,调咸味,放入白菜芯,加入香醋,关火
  • vnsc威尼斯城官网登入 87炸好的花生
  • vnsc威尼斯城官网登入 98盛一大碗,撒上葱花、香菜叶、花生米即可

小窍门麻味和辣味根据自己喜欢调节

肉末可以是羊肉、牛肉或者鸡肉等等

红薯、厥根粉条等均可

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